La historia de Frutos Ramírez
Sobre nosotros
Nuestra historia
Somos la tercera generación que estamos regentando el negocio familiar. Fueron nuestros abuelos Frutos y Rita allá por el 1958 cuando iniciaron su andadura en el mundo de la restauración.
Sus inicios fueron en una pequeña bodega en la que servían vino a granel acompañado de unas tapas de elaboración de la abuela Rita. Estas no eran otras que el Conejo al ajillo que se servía a trozos.
En 1976, nuestros padres Francisco y Luisa montaron el pequeño bar-restaurante actual, iniciando ellos su singladura por su propia cuenta al margen de la familia.
Por esa época el conejo al ajillo ya era muy conocido por todos los alrededores, viniendo gente a comer de diferentes lugares.
En el año 1986 fallece nuestro padre, responsable y cabeza visible de nuestro negocio familiar. Es entonces cuando nos hacemos responsables del negocio los tres hermanos junto a nuestra querida madre.
A día de hoy seguimos los tres hermanos regentando nuestro restaurante estando repartidas las tareas diarias: Frutos encargado de la sala y la atención al público, Rita en la elaboración de los postres y platos fríos y Sebastián al frente de la cocina en la elaboración de nuestro tradicional Conejo al ajillo conservando la receta tradicional desde 1958.
Tres hermanos de la tercera generación de la familia: Frutos se encarga de la sala y la atención al público, Rita hace los postres y los platos fríos, y Sebastián lleva la cocina.
Desde 1958, cuando los abuelos Frutos y Rita abrieron una pequeña bodega donde servían vino a granel con el conejo al ajillo de la abuela. En 1976, los padres Francisco y Luisa abrieron el bar-restaurante actual, en la calle Lleida, 8, de Castellar del Vallès.
Por el conejo al ajillo, que hacemos con la misma receta desde 1958. Lo puedes pedir en la carta y en los menús para grupos.
